Lagar de azeite
Por Armando Marques • 3 Dez , 2011 • Categoria: Fotografei porque...É o “nosso” lagar de azeite…
Depois de apanhada, lavada e pesada.
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
Moída , forma uma pasta de azeitona que depois é colocada em seiras para a prensa.
_______________________________________________________________________________________________________
Consegue-se uma mistura de água e azeite de cor negra que depois com base na dissemelhança das densidades entre as mesmas, é decantado e centrifugado até se obter o precioso liquido.
O bagaço (resíduos sólidos) constituído por partes de polpa, epiderme e caroço da azeitona serve para alimentar os porcos e para o lume.
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________